27 febrero 2011

UN VIAJE CON GRANDES PROPUESTAS CULINARIAS (I parte)

Hola a tod@s!!! se que lleváis muchos días sin saber de mí......¿sabéis donde he estado?

En el 5º PINO!!!!

No os asustéis que solo he estado unos días por Barcelona. Un viaje fugaz para desconectar de la capital, ver el mar y disfrutar de unos maravillosos momentos al lado de mi gran amiga Natalia. Una visita en la que aproveché para buscar nuevas direcciones de la ciudad condal para La Agenda de GingerNo os imagináis que sitios he descubierto!!! Y es que con una anfitriona como mi amiga os puedo asegurar que las direcciones que me descubrió no dejaran indiferente a nadie....... no os lo perdáis!!! 


COURE cocina de autor en un entorno elegante
ESTA FUE MI PRIMERA GRAN VISITA.... un restaurante espectacular para ocasiones muy especiales. La mejor manera de degustar una cocina creativa y de mercado en la que la calidad y técnica se dan de la mano.






Es uno de los locales con mayor proyección culinaria de la ciudad y por lo que he podido descubrir su dueño es una cocinero poco dado a los medios de comunicación, eso sí,  consigue llenar su restaurante casi cada día gracias a el boca-oreja. 

En la barra de arriba se pueden degustar las mejores tapas (yo no las probé pero me hablaron fenomenal), y en la sala del restaurante se ofrecen dos menús: de degustación (50€ pax.) compuesto por 8 plaos y menú de temporada compuesto por 4 platos (35€ pax.). El servicio de sala es esmerado, es de esos restaurante en que todo es perfecto!!! y la sumellier con unas propuestas excelentes.

Nosotros optamos por un vino con D.O Priorat "RAR Garnatxa blanca 2008" muy fresco y con recuerdos frutales y minerales, para acompañar el menú degustación....aquí os pongo algunos de los sabrosos platos que probamos.

Huevo cocido a baja temperatura con migas del pastor y trufa melanosporum


 
Vieiras con guisantes del Maresme rehogados, citricos y soja.

Presa ibérica Maldonado escabechada con encurtidos, puré de patata del buffet trufado, sorbete de pera y brotes.

 San Pedro del Mediterráneo, gnocchi de avellana y azafrán, alcachofas y naranja

Crema de fruta de la pasión con espuma de coco y granizado de menta

La calidad de sus productos, y todo el trabajo de cocina que está detrás de cada plato hacen que después de más de seis años desde su apertura CUORE se haya convertido en una referencia de la gastronomía barcelonesa.  


Un secretilllo......
se rumorea que puede conseguir una estrella Michelin en el futuro!!!!



BESOS DE GINGER





14 comentarios:

Loca por los tacones dijo...

Hola!
Muy buen post
te sigo, ok?
besos

Lola Soñando dijo...

Barcelona, qué bonita ciudad!
Sí, te habíamos echado mucho de menos por aquí aunque sabía que estabas en el 5º pino jajaja

En la vajilla ya se nota que no sólo cuidan la materia prima sino que también les preocupa la presentación y la decoración también parece perfecta.

Seguro que el viaje te ha hecho desconectar y que te sientas bien de verdad, ya nos contarás más.

Besos para ti y para tu amiga Natalia que seguro que asomará por aquí!
http://lolaentrenubes.blogspot.com/

Marián ZBJ dijo...

Me aalegra ver que has disfrutado de mi ciudad y la buena publicidad que le haces ;)

Muy buena selección de restaurantes.
Besos, Marián.

http://zapatosbuscanjuanetes.blogspot.com/

JuanMa Caamaño dijo...

Me parece genial, querida Ginger, que nos muestres las suculencias que has saboreado en tierras catalanas, que nos describas el sabor de cada trocito del mediterraneo y que con tu palabrerio al leer tu blog casi logremos oler y saborear esos manjares... pero... cuando se le vera el detalle a Lady Ginger a invitarnos a tremendo festin??? que opinaran tus fans???
Un muack enorme con olor y sabor a ambrosia Tirma de casita...
JuanMa Caamaño...

Tere dijo...

jaja que original el nombre del restaurante, desde luego tiene buena pinta la comidita!

besitos!

GUCCISIMA dijo...

HERMANA NUNCA MEJOR DICHO , ESTABAS EN EL QUINTO PINO!! QUE FUERTE!! QUE MARAVILLA DE SITIO!
QUE RICOOOOO! YO QUIEROOOOO!!
BESIS!!

GUCCISIMA dijo...

HERMANA NUNCA MEJOR DICHO , ESTABAS EN EL QUINTO PINO!! QUE FUERTE!! QUE MARAVILLA DE SITIO!
QUE RICOOOOO! YO QUIEROOOOO!!
BESIS!!

GUCCISIMA dijo...

HERMANA NUNCA MEJOR DICHO , ESTABAS EN EL QUINTO PINO!! QUE FUERTE!! QUE MARAVILLA DE SITIO!
QUE RICOOOOO! YO QUIEROOOOO!!
BESIS!!

GUCCISIMA dijo...

HERMANA NUNCA MEJOR DICHO , ESTABAS EN EL QUINTO PINO!! QUE FUERTE!! QUE MARAVILLA DE SITIO!
QUE RICOOOOO! YO QUIEROOOOO!!
BESIS!!

GUCCISIMA dijo...

HERMANA NUNCA MEJOR DICHO , ESTABAS EN EL QUINTO PINO!! QUE FUERTE!! QUE MARAVILLA DE SITIO!
QUE RICOOOOO! YO QUIEROOOOO!!
BESIS!!

Lola dijo...

Dear Ginger

Sus propuestas siempre son una apuesta segura!
Barcelona a wonderful place to missing.....;)
La echamos de menos!

besossss

Mi Diario+Chic dijo...

Que bien no conocía el sitio, me pasaré!!

Dressed 4 Success dijo...

Que guapas!!! Y que pinta tiene
todoo!!! ...Que ricoo!!

www.dressed4success.blogspot.com
"Clodet-Illustrations by Clau" www.clodet-illustrations.blogspot.com

…1Kiss!*

The LadyMissJo dijo...

Que estupendas estáis en la foto!!! no conocía el sitio, muchas gracias por presentármelo.
Besos.